Vitaminer - hundre år gammel kunnskap

I våre dager er vi godt informerte om viktigheten av vitaminer. Men slik var det ikke for hundre år siden.

Sykdommer som beriberi og skjørbuk var vanlige sykdommer for ikke mer enn hundre år siden. Sjømenn hadde med appelsiner ombord, uten å vite HVORFOR appelsinene forhindret skjørbuk. Den gang hadde man ikke hørt om c-vitaminer. Beriberi trodde man kom av en infeksjon inntil Christiaan Eijkman fant ut at høns ble kvitt beriberi ved å spise upolert ris. Først senere fant forskere ut at ris inneholder tiamin eller B1-vitaminet. Mangel på dette vitaminet forårsaket beriberi.

Og Eijkmans "oppdagelse" var begynnelsen på forskningen om vitaminer. I 1911 ga den polske  forskeren navn på disse stoffene: vitamine, som kommer fra de latinske ordene vita= liv, amine= næringsstoff fra polert ris. Slik oppsto altså ordet vitamin.

Siden dette har forskningen pågått for fullt og man har stadig avdekket kroppens behov for forskjellige vitaminer. Vitaminer som kroppen selv skal produsere, men på grunn av endrede matvaner, forurensning, sykdommer osv, ikke alltid klarer å produsere nok av selv.

Og det er nettopp liv vitaminer er. Mangler vi ett eller flere vitaminer, blir vi syke. Derfor er det så viktig å ha et variert kosthold, ta tilskudd dersom man trenger det. Om du trenger tilskudd finner du enkelt ut ved en blodprøve hos legen. Dessverre er ikke alle leger like opptatt av vitaminnivået hos pasienten, men be allikevel om å få dette sjekket.

Manukahonning er det beste næringsstoffet fra naturen som innehar en mengde vitaminer og næringsstoffer. Bruk honning hver dag forebyggende for en god helse.